徒然に

わさびは、春にかわいい花が咲く。
いままで、咲いているなあ～と単に眺めていたのだが、
これが、とってもうまいそうである。

この花わさびを刺身のつまにしたり、おひたし、白和え、粕漬け、天ぷら、汁の実にする。
ゆでたそばやうどんに添えても品の良い味だそうだ。

花わさび（ワサビ・山葵）の醤油漬けの作り方など、おいしいものに関しては、簡単つまみ＆料理レシピ集さんへ。

ベランダガーデニングでハーブを栽培して数年経つ。
レモンバーム、セージ、パセリ、ローズマリー、月桂樹、ミント、西洋わさび、などなど。
シチューやカレー、サラダに、入れるとおいしい

半日陰、少しの日光と液体肥料で育つので、それほど手間は、かからない。
植物そのものの、香りもいいんだよ、なかなか！

お茶にしたり、ポプリにしたり、風呂に入れても、リラックス効果があるっていう話だが、
その域までは、まだまだ。
来年の課題にするかな？

ハーブの育て方や利用法は、ガーデニング・園芸ナビさんへ。